Рецепт Медовухи!, Рецепты производства медовухи.
|
Важно ...
Вы еще не зарегистрировались на нашем форуме? Зря, очень зря... Только зарегистрированные пользователи имеют возможность пользоваться огромной библиотекой книг о пчеловодстве (около 1300 изданий), фото-галереей (около 4000 фото), и картой пользователей, где можно найти пчеловода-земляка по карте области, почитать статьи посетителей, расширенным поиском, сводкой погоды в своем городе и многое-многое другое... Узнайте все возможности пчеловодного форума! Регистрация здесь !
Объявления
История съездов: 1 (Ярослав. обл), 2 (Нижегор. обл), 3 (Белоруссия), 4 (Москва), 5 (Украина), 6 (Украина), 7 (Калуж. обл), 8 (Москов. обл), 9 (Татарстан), 10 (Казахстан), 11 (Рязанская обл) , 12 (Москов. обл)
Объединенный пчеловодческий форум > Практическое пчеловодство > Продукты пчеловодства > Кулинарные рецепты   |
Бортник 
|
 Пятница, 01 Ноября 2013, 19:20
Сообщение
#1396
|
 Ульи: двухкорпусные, перехожу на рамку 145 мм Порода пчёл: украинская степная селекции Л.Р. Егошина Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Украина  |
Кемеровскии
если сделать начальную экстрактивность сусла 25...27% и применим чистую культуру дрожжей, получим на выходе хороший “сухарик“ крепостью 12...14 об.%. При сахаристости больше 40% брожение может не наступить. В теории из одного процента сахаров получается 0,63 процента алкоголя. На практике эта цифра ниже, в пределах 0,5. Вот и считайте, всё зависит от Ваших предпочтений. -------------------- Справедливость - это очень важная вещь, даже если в этот момент она не кажется вам таковой.
|
   |
|
![[>]](style_images/1/info_open.gif "Показать информацию о пользователе")
![[<]](style_images/1/info_hide.gif "Скрыть информацию о пользователе")
| ВЛАДМИР |
Пятница, 01 Ноября 2013, 21:06
Сообщение
#1397
|
 Ульи: многокорпусные 10 р на 230мм Порода пчёл: Дворяне восточного Крыма. Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Россия, Крым |
Цитата(Кемеровскии @ Пятница, 01 Ноября 2013, 14:08) Уважаемые,сахаристость удобнее всего измерять ареометром,купил на медне ариометр 1-1.4.Вот интересно узнать какая плотность нужна начального сусла,черканите кто знает... Здесь есть таблица http://billbill.narod.ru/m19.htm А здесь о плотности (крепости) спиртовых растворов http://billbill.narod.ru/m9.htm -------------------- Век живи - век учись.
|
|
|
|
| Кемеровскии |
Суббота, 02 Ноября 2013, 1:39
Сообщение
#1398
|
|
Ульи: L/R Порода пчёл: Карника Пчело-стаж: 15-20 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Алтайский край |
ВЛАДМИР
спасибо,отличные ссылки. Понял,что не тот купил ареометр,я взял 1-1.4,а достаточно 1-1.1,в нем показания точнее будут.Особо порадовала таблица  -------------------- Денег нет. Вы держитесь здесь. Всего вам доброго, хорошего настроения
|
|
|
|
| Бортник
|
Воскресенье, 10 Ноября 2013, 8:18
Сообщение
#1399
|
|
Ульи: двухкорпусные, перехожу на рамку 145 мм Порода пчёл: украинская степная селекции Л.Р. Егошина Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Украина |
А чем не устраивают ареометры со шкалой сразу в процентах сахара? ИМХО так легче вести расчеты.
-------------------- Справедливость - это очень важная вещь, даже если в этот момент она не кажется вам таковой.
|
|
|
|
| Альберт56 |
Понедельник, 18 Ноября 2013, 18:23
Сообщение
#1400
|
|
Ульи: 14 рамочные Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Оренбургская обл. |
Всем привет !коллеги скиньте кто- нибудь пошаговый рецепт медовухи ,можно в личку .
 |
|
|
|
| Украинский В Н |
Среда, 18 Декабря 2013, 12:45
Сообщение
#1401
|
|
Ульи: Рут безфальцевый, Павильон дадановский Порода пчёл: Карпатка...пробую Бакфаст Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 150-300 Регион нахождения пасеки: Россия, Воронежская обл. |
.....
Сообщение отредактировал Украинский В Н - Среда, 18 Декабря 2013, 12:50 |
|
|
|
| лесн |
Пятница, 20 Декабря 2013, 12:23
Сообщение
#1402
|
|
Ульи: Дадан Порода пчёл: карпатка, местная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Алтайский край |
Цитата(Альберт56 @ Понедельник, 18 Ноября 2013, 19:23) Всем привет !коллеги скиньте кто- нибудь пошаговый рецепт медовухи ,можно в личку . bye.gif http://altaybee.ru/page/158062 |
|
|
|
| Альберт56 |
Понедельник, 30 Декабря 2013, 13:25
Сообщение
#1403
|
|
Ульи: 14 рамочные Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 1-3 года Пчелосемей: 10-20 Регион нахождения пасеки: Россия, Оренбургская обл. |
Цитата(лесн @ Пятница, 20 Декабря 2013, 12:23) p://altaybee.ru/page/158062 Благодарю за рецепт ,а вот ещё где взять хлорид аммония ? |
|
|
|
| Бортник
|
Понедельник, 30 Декабря 2013, 21:48
Сообщение
#1404
|
|
Ульи: двухкорпусные, перехожу на рамку 145 мм Порода пчёл: украинская степная селекции Л.Р. Егошина Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Украина |
Альберт56
для выделки хорошего вина из меда никакая химия не нужна. Купите книжку.... -------------------- Справедливость - это очень важная вещь, даже если в этот момент она не кажется вам таковой.
|
|
|
|
| лесн |
Вторник, 31 Декабря 2013, 4:37
Сообщение
#1405
|
|
Ульи: Дадан Порода пчёл: карпатка, местная Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Алтайский край |
Цитата(Альберт56 @ Понедельник, 30 Декабря 2013, 14:25) Благодарю за рецепт ,а вот ещё где взять хлорид аммония ? Он изготавливается в муниципальных аптеках Цитата(Бортник @ Понедельник, 30 Декабря 2013, 22:48) для выделки хорошего вина из меда никакая химия не нужна. Купите книжку.... По правде сказать я тоже сначала испугался этого химического названия. Но многие виноделы его советуют в том числе и наш форумчанин Саратовский пчеловод, который категорически против всякой химии. |
|
|
|
| Бортник
|
Вторник, 31 Декабря 2013, 7:58
Сообщение
#1406
|
|
Ульи: двухкорпусные, перехожу на рамку 145 мм Порода пчёл: украинская степная селекции Л.Р. Егошина Пчело-стаж: 7-15 лет Пчелосемей: 40-50 Регион нахождения пасеки: Украина |
Погуглил немножко и вот:
Е510 Хлорид аммония (пищевая добавка E510) – белый кристаллический порошок, не имеющий запаха, хорошо растворим в воде. Его водные растворы имеют слабокислую реакцию. Получают это вещество химическим путем – пропусканием оксида углерода(VI) через раствор аммиака и хлорида натрия. Химическая формула: NH4Cl. Это вещество было известно еще жрецам Древней Греции, они получали его путем возгонки сажи из дымоходных печей, которые топились верблюжьим пометом. Египтяне назвали его «нушадир», отсюда и пошло, известное и по сей день название «нашатырь». -------------------- Справедливость - это очень важная вещь, даже если в этот момент она не кажется вам таковой.
|
|
|
|
| Саратовский пчеловод |
Вторник, 31 Декабря 2013, 20:59
Сообщение
#1407
|
 Ульи: Двухкорпусные Даданы Порода пчёл: Карпатские Пчело-стаж: 40-50 лет Пчелосемей: 100-150 Регион нахождения пасеки: Россия, Саратовская обл. |
Цитата(лесн @ Вторник, 31 Декабря 2013, 5:37) По правде сказать я тоже сначала испугался этого химического названия. Но многие виноделы его советуют в том числе и наш форумчанин Саратовский пчеловод, который категорически против всякой химии. Аммония Хлорид используется в минимальных дозах из расчёта 0,3 гр на 1 литр, как правило для самогона (для его большего и быстрого выхода). Он же иногда используется и в фруктовом виноделии, когда сусло бедно азотистыми соединениями. При приготовлении медовухи его использовать не обязательно, т.к. медовая сыта и так богата микроэлементами. |
|
|
|
Мордасов Владимир  |
Вторник, 31 Декабря 2013, 21:02
Сообщение
#1408
|
|
Ульи: Дадан 10 рамок Порода пчёл: местные ,приобретенные для востановления погибшей пасеки. Пчело-стаж: 20-30 лет Пчелосемей: 50-70 Регион нахождения пасеки: Россия, Воронежская обл. |
Мужики,уже наливать пора,а вы все думаете как делать.
С Новым Годом ВСЕХ!!!!!!!  |
|
|
|
| Shrek999
|
Четверг, 02 Января 2014, 10:28
Сообщение
#1409
|
 Ульи: Лежаки 25 рам,дадан 12рам. Порода пчёл: дальневосточная Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 70-100 Регион нахождения пасеки: Россия, Амурская обл. |
Вопрос к спецам виноделам.Как ,в чём и где лучше хранить отыгравшуюся медовуху.Понятно одно ,что в погребе.Можно -ли хранить её в плостмассовых (1,5литр) бутылках?Или в стекле?
-------------------- От этих пчёл можно ожидать всё, что угодно... В.П.(Вини Пух)
|
|
|
|
| пчелодот |
Четверг, 02 Января 2014, 11:35
Сообщение
#1410
|
 Ульи: дадан 12рам Порода пчёл: карпатка Пчело-стаж: 30-40 лет Пчелосемей: 30-40 Регион нахождения пасеки: Россия, Краснодарский край |
Цитата(Shrek999 @ Четверг, 02 Января 2014, 10:28) Вопрос к спецам виноделам.Как ,в чём и где лучше хранить отыгравшуюся медовуху.Понятно одно ,что в погребе.Можно -ли хранить её в плостмассовых (1,5литр) бутылках?Или в стекле? Храню в пластиковых бутылках. Только вот в этот раз получилась сладкая, думаю как исправить, может кто подскажет. -------------------- Купи ПЧЁЛ,и жизнь покажется МЁДОМ!!!
|
|
|
|
 |
| Текстовая версия | Сейчас: 10 Июля 2026 |
|
Русская версия Invision Power Board v5.0.8 © 2026 IPS, Inc.
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией
Зарегистрировано на: Pchelovod.info
Связаться с администрацией